Revolviendo pilas de diarios, revistas y papeles viejos, me reencontré con un ejemplar de la edición de junio de Le Grand Menu. Se trata de una publicación trimestral que reúne los menúes y los precios de un buen número de restaurantes (en la mencionada edición, eran 52) ubicados en los principales circuitos gastronómicos de la Ciudad de Buenos Aires.

La publicación tiene una tirada de 10.000 ejemplares (según el IVC) y es gratuita, así que supongo que el emprendimiento se nutre de los ingresos que generan los avisos publicitarios (unos pocos) y, tal vez, de los restaurantes que publican sus respectivos menúes. No se trata de otra de tantas revistas sobre gastronomía y aunque hice una búsqueda en Google y encontré emprendimientos o iniciativas en la misma dirección, ninguno de ellos seguía una estrategia puramente brick and mortar (perdón por la jerga).